Batam, sebuah pulau di Indonesia yang terkenal dengan letaknya yang strategis di dekat Singapura, memiliki kekayaan kuliner dengan perpaduan pengaruh Melayu, Cina, dan Indonesia. Berikut beberapa masakan populer yang dianggap khas Batam:
Mie Tarempa
Ini adalah hidangan mie terkenal di Batam, terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kental dan gurih yang terbuat dari ikan, udang, dan rempah-rempah. Biasanya di atasnya diberi bawang merah goreng, daun bawang, dan terkadang seafood atau ayam.
Sop Ikan Batam
Sop ikan Batam adalah hidangan khas dari daerah Batam, Indonesia, yang terkenal dengan keanekaragaman lautnya. Ini adalah sup yang terbuat dari berbagai macam ikan dan bahan-bahan lainnya yang diolah dalam kuah yang gurih dan lezat. Beberapa bahan yang umumnya digunakan dalam sop ikan Batam antara lain ikan segar seperti kakap, kerapu, atau ikan lokal lainnya, sayuran seperti wortel, kubis, bawang putih, bawang bombay, jahe, dan bumbu rempah seperti daun bawang, daun seledri, dan merica.
Sambal Belacan
Meskipun bukan sebuah hidangan, Sambal Belacan adalah bumbu pokok di Batam dan di seluruh Indonesia. Terbuat dari cabai, terasi (belacan), air jeruk nipis, dan terkadang bahan lain seperti bawang putih dan bawang merah. Ini menambahkan rasa pedas dan umami pada makanan apa pun.
Seafood Gonggong Batam
Gonggong adalah sejenis kerang laut yang populer sebagai hidangan laut di beberapa daerah di Asia Tenggara, termasuk Batam. Di Batam, hidangan seafood gonggong umumnya disajikan dengan bumbu yang kaya rasa dan pedas. Hidangan ini biasanya disantap sebagai camilan atau hidangan pembuka di restoran-restoran laut atau warung makan di sepanjang pantai Batam. Rasanya yang gurih, pedas, dan aromatik membuatnya menjadi favorit di kalangan pecinta makanan laut di kawasan tersebut.
Nasi Lemak Batam
Nasi lemak adalah hidangan populer di seluruh Malaysia dan Singapura yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan kelapa, disajikan dengan pelbagai hidangan sampingan seperti sambal, telur rebus, kacang tanah, irisan mentimun, dan ikan bilis goreng. Di Batam, nasi lemak biasanya memiliki pengaruh rasa dan penyajian yang mirip dengan versi Malaysia dan Singapura, tetapi mungkin dengan sedikit variasi dalam sambal atau hidangan sampingan yang disertakan.
Ini hanyalah beberapa contoh makanan lezat yang bisa Anda temukan di Batam. Kuliner di pulau ini beragam dan semarak, menawarkan sesuatu yang sesuai dengan setiap selera, baik Anda mendambakan hidangan laut pedas, sup beraroma, atau camilan lezat.
